糸魚川（いといがわ）市の、グルメ・お買物情報・宿泊情報・観光案内・お土産・イベント情報・サークル情報などを掲載。

好評発売中

身体にいい、オーガニックドレッシング
「味千汐路」のおふく楼ドレッシングシリーズ

有機素材にこだわりぬき、添加物や着色料無添加、素材は全て国産。
「おいしさ」と「健康面」のバランスを追求した、無添加・有機ＪＡＳ認定のドレッシングです。
選び抜かれたこだわりの有機素材が、ご家庭の健康と食卓を彩ります。
 
 

好評発売中

ピリッとした辛さが魅力！
黒部峡谷「わさびウィンナー」　

ワサビの茎をたっぷり入れた「ワサビ入りウィンナー」。
ワサビ特有の辛さと茎の歯ざわりが楽しめる、大人のウィンナー。
ピリッとした辛さはご飯によく合い、お酒の肴にも最高です。
バーベキューを盛り上げる注目のネタに♪　
お酒のおつまみにも、ぜひお試しください♪
 

好評発売中

見た目も中身も真っ黒！
黒部峡谷「いかすみウィンナー」　

新鮮なイカのスミをウィンナーの中に練りこみ、見た目はもちろん、中身も真っ黒！
口に入れると、生臭さの少ないイカスミの自然な風味が楽しめます。
御歯黒のようにはならないので、女性のみなさんもご安心を。＾＾


 

安心・安全の無農薬栽培。糸魚川産「清々サンチュ」

 『清々サンチュ　（すがすがサンチュ）』　150円

～野菜工場から生まれた安心・安全野菜～
糸魚川市内、上刈にある「清（すが）鋼材株式会社」第二工場内のコンテナ型野菜工場、「清々（すがすが）ファーム」。信州大学繊維学部と共同開発した装置をつかい、LED電球・3色蛍光灯の光とクリーンな環境で育てた野菜は、安心・安全の無農薬栽培。
地場産だから、取れたて新鮮！クセのないあっさりした食味。
サラダにも、焼肉のお供にも。美味しくて栄養たっぷりの清々サンチェを、ぜひご賞味ください。

ナチュラルミルクの極み！ 信州小谷村で育った「ジャージー牛のミルク」。

長野県白馬・小谷村/自然農場からの贈り物
ジャージーミルク　ノンホモジナイズ・低温殺菌  (500cc/480円)

他の牛乳との味の違いは歴然。

全国で、1万頭しか飼育されていないというジャージー牛は、牛乳の味が濃厚なのが特長。元々イギリス王室の属領であるジャージー島で、特別においしい牛乳を作るために作り出されたのがジャージー牛です。一般のホルスタインの一日当たりの搾乳量が30～40ℓなのに対し、ジャージー牛は15～17ℓと、非常に少なく、とても貴重です。その分、その乳は乳脂肪分やタンパク質が多く、良質な栄養素を多く含んだ風味豊かなコクのある味わいが特徴です。

一口飲んでみると、濃厚なコクと”甘み”に驚きます。ミルキーのようなほんのりとした甘みを感じますが、当然、砂糖不使用。生乳１００％です。

ノンホモジナイズ（ノンホモ）とは、脂肪球を均一化していない牛乳のこと。脂肪球を傷つけないので、胃液や消化酵素の働きを受けてゆっくり消化吸収されます。また、脂肪球におさまっていることが多い乳糖もむき出しにならずにすむので、乳糖不耐症のかたが飲んでも、おなかをこわさないケースも多いといわれます。クリーム部分を取り除いて、低脂肪牛乳として飲んだり、取り除いたクリームをコーヒーに入れたりと、いろいろ楽しめます。自家製のバターを作ることもできます。

能生米100％使用。炭手焼きせんべい。

新潟・いといがわの田んぼで育てた「能生米」で作ったせんべいです。
只今店内で好評発売中☆

生地は、お米のおいしさをそのまま味わっていただくため、
炊いたご飯を搗（つ）いて伸ばし乾燥させて作ります。
この生地を、炭を使った専用焼き機で１枚１枚手焼きしました。
炊いたご飯から作った『炭手焼せんべい』は厚みの割にサックと軽い歯触りです。

〇　炭手焼せんべいのこだわりは？
　自前の田んぼで育った自慢のコシヒカリを100％使用した生地はもちろん、生地のおいしさを引き出す味付けにもこだわって焼きあげています。

〇　お味は？　
　せんべいを口にすれば、炭手焼きの香ばしさとサクサク感に、特製だれの風味が心地よく口の中から鼻にぬけ、少しぜいたくな美味しさに仕上がっていて、つい、また口の中に頬張りたくなります。

〇　どんな種類があるの？　
味わえるせんべいは５種類。それぞれ６枚入りで５００円（消費税込）が４種類と、８枚入りで５００円（消費税込）1種類をご用意。
　
〇　どんな味が楽しめるの？　
　煮だし汁をブレンドした特製しょうゆだれ（醤油）、香ばしい焼き海苔と特製しょうゆだれの風味（海苔）、甘さを控えた白砂糖を綿状に品よく練り上げた（砂糖）、地元産のヨモギを練りあげた風味豊かな味わい（翡翠・ヒスイ）が、それぞれ６枚入りで５００円(消費税込）。
　コシヒカリに良く合う塩と鰹節が隠し味の揚げせんべい（能生御膳）が、８枚入りで５００円（消費税込）で販売します。